head barista
About the role
Wer wir sind miró manufactura de café ist ein Ableger der Campesino GmbH, der ausschliesslich Spezialitätenkaffee importiert, röstet, vermarktet, serviert und verkauft. Wir unterstützen Gastronominnen bei der Entwicklung von Kaffeekonzepten, beliefern sie mit geröstetem Kaffee, schulen Mitarbeiterinnen, organisieren Events, betreiben eigene Standorte und sind online aktiv. Deine Verantwortlichkeiten Als Head Barista bei miró manufactura de café bist du verantwortlich dafür, unseren Kundinnen die Welt des Spezialitätenkaffees näherzubringen. Dazu gehört nicht nur die perfekte Zubereitung der Getränke, sondern auch die kompetente Beratung. Du bist professioneller Barista und Botschafterin für Spezialitätenkaffee. Du bist erste Ansprechperson für Kolleginnen im Café, führst neue Mitarbeiterinnen ein und bist Vorbild im täglichen Arbeiten und dessen Routinen. Zudem unterstützt du das Store Management bei Routineaufgaben und vertrittst sie bei Abwesenheiten. Deine Aufgaben: ● Verantwortung für Qualität von Getränken und Rezepteinhaltung, im gesamten Café ● Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit und der Einhaltung von Gesundheitsvorschriften, im gesamten Café ● Verantwortung für die Instandhaltung und Wartung des Coffee-Equipments ● Mitwirkung bei allen Bestell- und Lagerprozessen sowie Inventar ● Mitwirkung bei der Verbesserung von Prozessen und Qualitätsstandards ● Verkauf von Kaffeebohnen und Zubehör sowie hochstehende Beratung zu Brühmethoden ● Schulung neuer Teammitglieder in Abstimmung mit dem Store Management ● Betreuung von Gästen, Aufnahme von Bestellungen und Verkauf zusätzlicher Speisen & Getränke ● Unterstützung bei der Vermarktung von Zusatzangeboten (Workshops, Catering, Events, Masterclasses) Deine Fähigkeiten ● Du bist service- und kundenorientiert und gehst aktiv und freundlich auf Menschen zu ● Du behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf ● Du bist ein Teamplayer, verantwortungsbewusst, präzise und organisiert ● Als Head Barista bist du dir deiner Vorbildfunktion bewusst und handelst korrekt und gewissenhaft Was wir bieten ● Junges, freundliches, dynamisches und multikulturelles Team ● Grossartiges Arbeitsumfeld, in dem deine Ideen willkommen und vor allem gefragt sind ● Junges Unternehmen im Wachstum in das du dich Einbringen kannst mit Aufstiegs und Entwicklungsmöglichkeiten ● Faire Bezahlung und Benefits-Paket
About miró manufactura de café
miró manufactura de café is a boutique roastery and café born and based in the heart of Zurich. Founded in 2013 by the brothers Dani and David Sanchez – after Dani got hooked by specialty coffee in Australia – it all started with a 5kg Probat roaster in a small disused garage in the suburbs. Besides our «first child» which has taken the shape of a coffee truck, nowadays miró includes its flagship café and roastery miró Brauer, the newest shop miró Kreuzplatz, two shops at Zurich Hauptbahnhof – miró Passage Bahnhofstrasse and miró Passage Sihlquai.
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